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おからコロッケ

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自分用覚え書き

材料 （9ヶ）

おから
100g
じゃがいも
大3個くらい
玉ねぎ
1/2ヶ
ツナ缶
１缶
塩胡椒
少々
バター
10g
パン粉
適量
小麦粉
適量
卵
１ヶ

作り方

  1. 1

    じゃがいも皮を剥き、耐熱容器にじゃがいもとバター10g入れてラップをしてレンジで5〜10分加熱する。

  2. 2

    じゃがいもをある程度粗く潰して、おから･玉ねぎをフードプロセッサーで混ぜる

  3. 3

    ツナ缶を汁ごといれて混ぜ、塩胡椒で味を整える

  4. 4

    パン粉を少し混ぜ入れる

  5. 5

    通常のコロッケと同様形を整え、衣をつける

  6. 6

    油で揚げる

コツ・ポイント

フードプロッセッサーを使うと簡単ですが、おからをいれると粘りで刃が廻らなくなる場合があります。

このレシピの生い立ち

豆腐屋さんから保冷剤代わりに冷凍おからをもらったので。
レシピID : 2405244 公開日 : 13/11/13 更新日 : 13/12/13

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月川みづき
おからコロッケ
by 月川みづき