フレンチ的?なトロ~ッとポテ・サラ♪
作り方
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1
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じゃが芋は1個を半分に切り、真ん中あたりに竹串を刺してスウ~っととおる程、柔らかく茹でておく。茹で卵も作っておく
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3
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ベーコンは1㎝位の幅のたんざくに切って、フライパンに少々の油を熱し、そのフライパンに投入し、弱火でカリカリに焼いておく
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4
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じゃが芋が茹で上ったら熱いうちに皮を取りボウルに入れスプーンなどで潰し、粗みじん切りの茹で卵、水気を絞った2と3を加える
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5
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4のボウルに分量の砂糖と塩と粗引き黒胡椒を全体に振り入れ、まんべんなく均一に味が混ざる様に混ぜ合わせる
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6
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器にマヨネーズ・ソースの★印の調味料を全て入れよく混ぜておき、5のボウルに加え全体をまんべんなく混ぜ合わせたら完成です
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7
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お好みで、出来上がったものに、ドライパセリやバジルなどを振りかけてもイイですね
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コツ・ポイント
とにかく、味が均一になる様に調味料類はよく混ぜて下さい。
お好みで黒オリーブのスライスなどを加えても大人味で美味しいです。
きゅうりなどを加えてもよいのですが、時間が経つと水っぽくなってしまう気がします。
お好みで黒オリーブのスライスなどを加えても大人味で美味しいです。
きゅうりなどを加えてもよいのですが、時間が経つと水っぽくなってしまう気がします。
このレシピの生い立ち
酸味がまろやかで、なめらかなポテトサラダが食べたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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