さつま揚げと根菜のたっぷり葱生姜きんぴら

さつま揚げは幅1cmの棒状に切る。

れんこんは薄めの
いちょう切りに、
ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、それぞれ水にさらす。

ねぎは斜め薄切りにする。
◎は混ぜ合わせる。

野菜がしんなりしてきたら、中火にして◎を回しかける。

さらにねぎを加えて炒め合わせながら
全体をよくなじませる。

器に盛り付け、
すりごまを振りかけて完成。