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長芋とおからのジュ−シー肉団子

長芋とおからのジュ−シー肉団子の画像

Description

おから肉団子、つなぎに長芋を使います♪
ヘルシーなのにしっかりジューシーです☆

材料 （20個分）

鶏むね肉
300g
生おから
120g
長芋（すりおろし）
5cm
焼肉のタレ＊
大さじ２
卵白
1個分
片栗粉
大さじ１
生姜（すりおろし）
大さじ２
ゴボウ（みじん切り）
１/４本
ネギ（みじん切り）
１/２本

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉とおからをフードプロセッサーで混ぜる。肉を包丁で叩いてボール内でおからと混ぜでも良いです。

  2. 2

    他の材料と混ぜ合わせる。
    ＊焼肉のタレはID2402682を使うと美味しさUPします☆本当！

  3. 3

    写真

    保存する場合は一口大に丸めて片栗粉（分量外）をまぶして冷凍庫へ

  4. 4

    写真

    大根とカレーソースで炒めてみました。スパイシーで大満足の一品になりました♪ID2407364

  5. 5

    写真

    タネを油揚げに包んで鍋の具にしました♪長芋のとろみが強く出てまた違う食感になります♡

  6. 6

コツ・ポイント

ゴボウを少し大きめに切ると肉団子に食感が出て楽しめます。
卵白は無くても大丈夫です。その場合はつなぎの長芋を少し多めに調整してください。

このレシピの生い立ち

おからと鶏むね肉でヘルシー＆節約肉団子を作ってみました♪
レシピID : 2407291 公開日 : 13/11/15 更新日 : 14/06/04

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豆大福モッチ
長芋とおからのジュ−シー肉団子
by 豆大福モッチ