春菊とこんにゃくのゴマ酢和え

蒟蒻は厚さと長さを半分にし、短冊切りにする。
鍋に水と蒟蒻を加え、茹でる。
ざるにあけ、冷ます。

鍋に湯を沸かし、塩を一つまみ入れる（分量外）。
春菊を入れ、再度沸いたら、ざるにあける。水で冷まし、絞る。

ボウルに合わせ調味料を混ぜ、蒟蒻と春菊を和える。