味がすぐに馴染む☆簡単きんぴらごぼう

ごぼうを洗い、皮を包丁の裏でざっと削ってきれいにする。
ボウルにお湯を入れておき、ピーラーで削りその中に入れていく。

ボウルの中で削ったごぼうを洗い、お湯が汚くなったらもう一度お湯を入れて洗い、お湯を切る。

シリコンスチーマーにごぼうと、湿らす程度にお湯を入れ、砂糖小さじ1/2も混ぜて、レンジで2分温める。

ボウルにお湯を入れて、人参の千切りをしながら切った人参をボウルに入れてく。
切り終えたら人参をボウルをかき混ぜて洗う。

温められたシリコンスチーマーに入ったごぼうの上に人参を入れて、さらに2分レンジで加熱。

お湯に浸しておいた豚肉のお湯を切り、豚肉に料理酒をまぶし、砂糖小さじ1/2もまぶし混ぜる。

⑧を混ぜながら水分がなくなるようなら少し足し、弱火にしてから豚肉を入れ、混ぜながら火にかける。

豚肉にも火が通ってきたら、中火で煮立たせ、すぐに弱火に戻し醤油少々入れる。
味見し味を整えて良ければ、ごま油少々入れる。

少し火をかけて、味見し良ければお皿に盛る。
上からごまをかけて出来上がり。