ブロッコリービーフ☆ブロと牛肉かき油炒め

ブロッコリーは小房に分けて油で炒め、酒・塩・湯1/2Cを入れて蓋をし、30秒蒸して取り出す。

牛肉は一口大に切り、醤油・胡椒・片栗粉で下味をつける。ピーマンはブロッコリーと同じ大きさの乱切りにする。

中華鍋に油を熱し、牛肉、長ネギ、生姜、ニンニクのみじん切りを炒め、ブロッコリー・ピーマンを加えてaを入れる。