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大きめの鍋に水、手羽先・手羽元・にんにくと長ネギの青い部分を入れよく煮込み出てきたアクを取り除く
長ネギの青い部分を取り除き塩を加える
長ネギの白い部分は4~5cmに切り縦に半分にする、エリンギは食べやすい大きさに、じゃがいもは皮を剥き1cm厚のスライス
2の鍋へ切った野菜とトッポギを入れ火が通るまで煮る
にらを細かく刻んでつけだれの薬味にする
酢醤油に刻みにらとコチュジャンを入れ好みの味につけだれを作り手羽先や野菜、トッポギをつけて召し上がれ!
※お肉と水の量を変更しました…
本場、ソウル東大門のタッカンマリは丸鳥1羽!
つくれぽありがとう♡ニラ・ニンパワーで風邪撃退!