☆チリコンカンもどき☆

じゃがいも、にんじんを１ｃｍ角に切り、じゃがいもは水にさらします。
なべ（叉はフライパン）にオリーブ油を熱し、にんにく、牛ひき肉を入れ炒めます。

ひき肉の色が変わったら、みじん切りにしたたまねぎ、ザク切りしたトマト、にんじん、じゃがいもを加え、炒めます。

トマトが焼けて崩れてきたら、水を加え火を弱めます。ミックスビーンズ（冷凍のまま）、コンソメキューブ、タネを取った鷹の爪、トマトピューレを加え、焦げつかないように時々かき混ぜながらひたすら煮込みます。

汁気がほとんどなくなったら完成です。辛さが足りなかったら、食べる時にチリペッパーをふりかけて調節してください。ご飯にかけても、お弁当のおかずにしても美味しいですよ。