厚揚げで15分で完成！なんちゃって酢豚

代用
＊水と砂糖→100%パイナップルジュースやパイナップル缶詰の汁でもOK。
＊砂糖と酢→すし酢 大さじ6でもOK。

野菜を切って、ニンジンだけ下茹でしておく。電子レンジでもOK。
餡の材料は全て合わせておく。

厚揚げをお好みの大きさに切ってフライパンでまわりをこんがり焼く。
焼けたら一旦取り出しておく。

強火にして、タマネギを加えて油がまわったら、ピーマン以外の野菜を加え、全体に油がまわったらピーマンを加えてさっと炒める。

厚揚げを加えて、合わせておいた餡を入れてとろみが出てきたら完成！