圧力鍋でホロホロ豚肉のプルドポーク
☆mizuka☆
作り方
-
-
1
-
市販のBBQソースを2種類用意します。
私好みの組み合わせは、ハインツのBBQソースのHickory Smokeと
-
-
-
2
-
クラフトのBBQソースのHoneyを1:1で混ぜ合わせるダブルのBBQソース♪
日本だと楽天やアマゾンジャパンでも購入可
-
-
-
3
-
豚肉は、脂が少ない部位。
骨付き肉で大丈夫です。
-
-
-
4
-
豚肉に軽く塩コショウをする。約20分間常温で放置。
-
-
-
6
-
沸騰したら、圧力鍋の蓋をして弱火で20〜30分煮る。
-
-
-
7
-
火を止めて圧力が下がるまで放置。
-
-
-
8
-
圧力鍋の蓋を開けて、アルミを取り除く。
-
-
-
9
-
鍋の煮汁を捨てる。（全部では無くて大体1/4は残る程度に。）
-
-
-
10
-
BBQソースを投入する。クラフトのBBQソースを1/2本とハインツのBBQソースを1/2本を投入する。
-
-
-
11
-
トングでBBQソースを絡めながら、豚肉をほぐして骨や脂身、筋を取り除く。
-
-
-
12
-
水分が飛ぶまで弱火でコトコト煮込んで、焦がさないようにかき混ぜる。
-
-
-
13
-
プルドポークの出来上がり。
-
-
-
14
-
ご飯とお好みの野菜を添えて。
-
-
-
15
-
ハンバーガー用のパンに、ブルドポークとコールスローを挟んでも美味しいです。
-
-
-
16
-
千切りキャベツでも美味しい。
-
コツ・ポイント
アルミに爪楊枝で数箇所穴を開けて、落し蓋して圧力鍋の蓋をしましょう。
BBQソースの組み合わせを変更して、辛さのあるソースを使うとスパイシーになります。お好みのBBQソースを使用してお好みの味付けをして下さい♡
BBQソースの組み合わせを変更して、辛さのあるソースを使うとスパイシーになります。お好みのBBQソースを使用してお好みの味付けをして下さい♡
このレシピの生い立ち
アメリカ南部のプルドポークを自宅で簡単に作れる様に、私流にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
☆mizuka☆
