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しそ餃子と春巻きの皮を使ったパリパリ餃子

しそ餃子と春巻きの皮を使ったパリパリ餃子の画像

Description

餃子を大量に作っても食べ飽きるので、春巻きの皮にチーズをはさんでアレンジすると子供にも大好評でした

材料 （4人分）

キャベツ
1/4
ニラ
1束
豚ミンチ
400g
椎茸
5個
大葉
5枚
餃子の皮
60枚
春巻の皮
8枚
胡麻油
小さじ3
★塩麹
小さじ1
★にんにくすりおろし
小さじ3
★しょうが(すりおろし)
小さじ3
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★片栗粉
大さじ1
★コショウ
適量
とろけるチーズ
数枚

作り方

  1. 1

    キャベツ、ニラ、椎茸、大葉をみじん切りにする

  2. 2

    豚ミンチと★の調味料を入れて、粘りがでるまで揉み込む

  3. 3

    餃子の皮に餡を詰める

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて、餃子を並べ、コップ半分の水を入れ
    中火8分蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    最後は強火で蓋をあけパリパリに焼いて出来上がり

  6. 6

    春巻きの皮に餃子の餡を薄く伸ばし、もう一つの皮を上にして挟む。
    焼く前に食べやすい大きさに切っておく。

コツ・ポイント

餃子の皮や春巻きの皮が余ったら、チーズを挟んで焼くと餃子に飽きても食べられます。
塩麹がなければ、塩で代用してください。

このレシピの生い立ち

友人の家で餃子パーティをしたときに春巻きの皮を使っていたのを思い出したから
レシピID : 2415228 公開日 : 13/11/23 更新日 : 13/11/24

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しそ餃子と春巻きの皮を使ったパリパリ餃子
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