鮭の塩麹醤油だれホイル焼きの画像

Description

塩麹のうまみを生かしたホイル焼きです♪
鮭はホクホク、底に敷いたレタスも味が染みで美味しく頂けます☆

材料 (2人分)

◎塩麹
大さじ1
50g
1/4個
1〜2枚
★塩麹
大さじ1
★醤油
小さじ1
★味噌
小さじ1
★砂糖
小さじ2
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    サーモンは◎をふりかけ、時々返したししながら30分〜1時間程漬込み、冷蔵庫で寝かす
    ★は一つに合わせて良く混ぜる。

  2. 2

    きのこ類は適度な大きさに割き、玉葱は薄切り、いんげんは茹でる。レタスは手でちぎっておく。

  3. 3

    写真

    アルミホイルにレタスをひき、その上にサーモンを置く。★のうち小さじ1程度を全体にかける。

  4. 4

    写真

    3の上に2の野菜等を置き、残りの★を全体にかけ、最後にごま油を細く垂らすように全体にかけてアルミを閉じる。

  5. 5

    写真

    フライパンに4を置き、1カップ程度のお水をそっと入れて火にかける。沸騰し始めたら蓋をし、弱火で13〜15分かけて完成♪

コツ・ポイント

*フライパンのお水が途中でなくなってしまったら、お湯を1/2カップ程継ぎ足して下さい。

このレシピの生い立ち

動物性脂肪をあまりとりたくないため、ホイル焼き定番のバター醤油やマヨネーズを使わず美味しく食べたいと思って作りました♪
レシピID : 2418545 公開日 : 13/11/27 更新日 : 13/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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ぽんしゅラブ子
ちゃんちゃん焼きよりさっぱり食べやすく美味しい〜♫レタス合いますね〜😋レシピ感謝です♡♡
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テレタビラーラ
簡単!タレがとってもおいしかった〜♪レタスの代わりに玉ねぎで。

レタスの代わりに玉葱も良いですね!作ってくれて有り難う♪

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AYU嬢
きのこが全く無くて見た目寂しいですが、美味しかったです~♡

鮭が主役だから、きのこは無くてもOK、OK♪れぽ有り難う☆

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4人の母です
鮭がホクホク!レタスも味が染みてて美味!フライパンで手軽に。

レタスが美味&くっつき防止になって一石二鳥ですネ★れぽ感謝♪