HB☆簡単ヨーグルト&千歳飴でパン!

HB☆簡単ヨーグルト&千歳飴でパン!

Description

余った千歳飴の有効利用☆
ほんのり甘く、ヨーグルトでふわふわなパンが出来ました(^^♪

材料 (小さめ8個)

200g
薄力粉
30g
千歳飴
1本
ヨーグルト
150cc
30g(ヨーグルトと合わせて180cc)
大さじ1
大さじ1
ドライイースト
2g

作り方

1

写真

材料をすべてホームベーカリーにセットして、パン生地コースでスタート。一時発酵までおまかせ。

2

写真

強力粉の打ち粉(分量外)をした台に生地を取り出し、8等分して軽く丸め、濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム

3

※砕いた千歳飴が5mm角ほどの欠片だと、この時点で②の写真(左上の生地のピンク色部分)のように少し溶け残ってます。

4

写真

生地を丸め直し、お好きな形に成型したら、40℃で30~40分ほど二次発酵。

5

写真

1.5倍ほどに膨らんだら、表面に強力粉(分量外)を茶漉しなどで薄くふるう

6

余熱したオーブン180℃で15分ほど焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

生地が柔らかいので、ベンチタイムや成型の際には打ち粉を忘れずに☆

このレシピの生い立ち

いこたんさんの千歳飴パン(レシピID:1288810)に、余った千歳飴利用のヒントをいただき、ヨーグルト使った配合にアレンジしてみました。
レシピID : 2418838 公開日 : 13/11/27 更新日 : 13/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/17

First tsukurepo mark
写真

千歳飴の代わりに砂糖でつくりました☻

しほまる♪

ふっくら美味しそう!盛りつけが猫のにくきゅうみたい♪