土鍋で鯛飯

フライパンにクッキングシートを敷き鯛を焼く。
(グリルがあればその方が綺麗に焼けます。
尻尾にアルミを巻くと焦げにくい)

土鍋に研いだ米、水、調味料を全ていれて
、昆布を敷いた上に焼いた鯛をのせる。

強火にかけて、沸騰したら中火にして5分。弱火で10分。火を止めて10分蒸らす。