ザクっと切ったら火にかけ放置系ポトフ
作り方
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1
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キャベツは芯が付いたままで3分の1個を3等分の櫛形にざっくり切ります。
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2
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人参は1cm厚さの斜め切り、玉ねぎは皮をむいて6等分の櫛形に切ります。
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3
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ベーコンは角切りに。
※ベーコンは薄切りのものでもok、鶏の手羽元やウインナでも。
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4
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鍋に1~3の材料を全て入れ水を写真のようにひたひたに注ぎコンソメキューブをポンポンと入れ胡椒を振ったら火にかけます。
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5
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このレシピの写真は火にかけて煮立ったばかりのもの。出来上がりの頃には野菜のかさが減って量は4分の3くらいになります。
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6
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煮立ったら吹きこぼれないよう弱火にして蓋をしたら1時間コトコト煮て放置。ストーブがあればその上で煮込むといいです。
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7
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1時間放置して煮込んだら具をスープ皿に取り分け、残ったスープを味見します。薄いようなら少し塩を足し好みの加減に調整。
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8
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スープを7の皿に注いで熱々をどうぞ。
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9
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しまった!!
水の量書くの忘れた!
直径21cmの両手鍋に材料入れてお水をひたひたに。 800~1000ccくらいです。
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コツ・ポイント
特にありません。注意するのは火加減くらいかな?
ざっくり野菜を切って材料を全て鍋に入れ煮込むだけです。
加える肉系素材を鶏、パリパリウインナー、ひき肉団子に変えると違う味のスープになり、それぞれ美味しいですよ。
ざっくり野菜を切って材料を全て鍋に入れ煮込むだけです。
加える肉系素材を鶏、パリパリウインナー、ひき肉団子に変えると違う味のスープになり、それぞれ美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
夕飯何にしよう?と迷った時、これを煮込みながら他のおかずを考えます。冬場のお助け料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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