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親子丼やカツ丼を麺つゆで美味しく簡単に♪

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Description

定番ですけど、我が家の親子丼とカツ丼です。

材料 （3人分）

鶏もも肉（又はとんかつ）
約250g〜300g（とんかつなら3枚）
玉ねぎ
1個
卵
4個
水
150cc〜200cc
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2〜3
醤油
小さじ1半〜2
砂糖
大さじ1
ご飯
適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは千切りに切る。

  2. 2

    写真

    フライパンに水と玉ねぎ調味料を入れ蓋をし煮る。玉ねぎが少し柔らかくなったら鶏肉を入れ蓋をし、火が通るまで3〜5分位煮る。

  3. 3

    写真

    具材が煮えたら、溶き卵を回しかける。蓋をして、少し卵に火が通ったら火を止め、余熱でお好みの半熟にする。

  4. 4

    又は、生卵を少しだけ残して、仕上げにかけても美味しい。
    ご飯にかけて、汁もお好みで少しかける。

  5. 5

    カツ丼を作る時は、玉ねぎを先に入れて、煮えてから、とんかつを入れて、溶き卵を回しかけて、蓋をする。

  6. 6

    薄味甘めかもしれないので、味みて、麺つゆ醤油で味を整えてくださいね♪

コツ・ポイント

汁は少なめが好きなので、水150cc位で作ってます。お好みで水、調味料調節してください。
もし、煮詰めすぎて味が濃くなったら、水を適宜追加してください。
卵を入れる直前に少し濃い味位が丁度良いようです。

このレシピの生い立ち

昔バイトしてた店で、麺つゆと、醤油、砂糖を入れて作っていたので、真似て作っている覚書。
分量とかは教えてもらってないのですが、麺つゆメインで醤油少々と砂糖は一人小さじ1位だったような、何か他にも入れてたかもしれませんが、私好みにしました。
レシピID : 2422379 公開日 : 14/01/23 更新日 : 14/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

92件 (75人)
2023年7月23日
写真
Ｍぱん
簡単で美味しかったです。ご馳走さまでした。
#簡単
2018年1月26日
写真
えまっちママ
美味しくて簡単なのでまたお世話になりました^^ゴチ様♥

リピ感激です！お洒落なレポに感激です！大感謝です♡

2017年5月25日
写真
komutatata
夫弁に~♬この味付大好き(‾ё‾)ﾁｭｯ

お弁当可愛い~♪素敵お弁当にｉｎありがとう(^.^)大感謝♡

2017年1月14日
写真
えまっちママ
パパ弁当の一品に今年もお世話になってます(*ゝω・)ﾉ

わ〜お弁当美味しそう！こちらこそお世話になってます♪大感謝♡

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