たっぷり野菜の和風ドライカレー…

玉ねぎ・にんじん・白菜・にんにくはみじん切りにする。

フライパンを熱し、豚挽き肉と１．の野菜を軽く炒め、塩コショウをふる。

だし汁とカレールーを加え、木べらなどで混ぜながら２～３分ほど煮る。

皿に盛ったご飯（分量外）の上にかけ、あれば青ねぎの小口切り・粗びき黒コショウをふる。