鮭のちゃんちゃん鍋。

＊を合わせて良く混ぜ合わせておく。

鍋にごま油を引き、骨を取った鮭を乗せ、斜め切りした長葱を鮭を避けて置き、生姜の千切りを鮭に満遍なく乗せる。

更に一口大に切ったキャベツ、もやし、キノコ、ニラの順に重ねる。

野菜がしんなりして、鮭に火が通ったら、醤油で味を整え、仕上げにたっぷりの炒りごまと好みで七味唐辛子を振り、よそって頂く。

今回はすりごまで。

七味唐辛子はお好みでどうぞ。