天然酵母・伊予柑ピール入りソフトスコーン
Description
伊予柑ピールの甘さがナイス！味わい深いおいしさです。
白雲堂
材料
（９個分）
天然酵母・中種（ID:2059892）
２００ｇ
１００ｇ
１００ｇ
１００ｇ
２個分
てんさい糖(砂糖)
小さじ１
粗塩
小さじ１/５
伊予柑ピール（ID : 3658922）or オレンジピールの粗みじん切り
３０ｇ（好みで加減）
大さじ２
作り方
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1
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全ての材料をボウルに入れてまとめ、３～４分こねる。２０×２０cmにのばし、９等分の角形に切る。
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2
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発酵用に発泡スチロールの箱の中にミニ湯たんぽを入れる。
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3
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２の上に１を載せてフタをし、４～５時間発酵させる。
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4
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２００℃に予熱したオーブンで約１８分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
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5
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強力粉で作る中種★ライ麦おからスコーン（ID:2386554）も参考にしてくださいね。
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6
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中力粉で作る中種★ライ麦おからスコーン（ID:2062114）も参考にしてくださいね。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
天然酵母の中種を作ったので、ストックしてある伊予柑ピール入りのソフトスコーンを作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
