【ストウブ】ズッキーニとニンジンのソテー

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Description

炒めるだけの超簡単な付け合わせ。洋食なら肉にも魚にも合います。※ストウブ 24cmのラウンド使用。

材料 (2人分)

オリーブオイル
大さじ2杯
バター
10g
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ズッキーニをよく洗って水気を拭き取り、1.5cmの輪切りにする。ニンジンは皮を剥き、5mmの輪切りにする。

  2. 2

    ストウブにオリーブオイルとバターを入れて、バターが溶けるまで熱する。

  3. 3

    ズッキーニとニンジンを入れて、全体的にオイルが絡むようによく混ぜる。

  4. 4

    蓋をして弱火で15〜20分。途中、2回くらい優しく混ぜてください。最後に塩を一振りする。

コツ・ポイント

無塩バターを使用。有塩バターを使う場合は塩の加減をしてください。もちろんストウブではない鍋でも作れますが、その際は火加減や炒め時間を調整してください。

このレシピの生い立ち

近所のオステリーアのコントルノ(付け合わせ)で食べたソテーが素朴な味で美味しかったので、家でも作りたくなってしまいました。このオステリーアでは他にインゲンのソテーも出てきました。
レシピID : 2425363 公開日 : 13/12/04 更新日 : 13/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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みうみうみっちゃん
簡単で美味しい付け合わせ♪ また作ります^ ^

つくれぽありがとう!またぜひ作ってくださいね(^_^)

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元気なまーちゃん
美味しい有機人参をシンプルに食べたくて! 野菜の味が引き立ちます

つくれぽありがとうございます。有機野菜美味しいでしょうね!

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meg115
まだ②畑のズッキ☀︎じ〜くり炒めて素朴で美味し♪ご馳走さま:)

つくれぽありがとう!畑で野菜を育てるの憧れます。羨ましい!

初れぽ
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myacooking
黄色丸ズッキーニを使いました♪バターの濃厚な味が最高

黄色いズッキーニがあるんですね〜。すごく美味しそう!