たまねぎと油揚げの簡単煮込み☆
つむたん
作り方
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1
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから横に半分、縦に1センチの幅で切ります。
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2
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たまねぎは縦半分に切ってから、1センチ幅のくし形に切ります。
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3
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鍋に水と調味料を全て加えて、そこに１の油揚げとたまねぎを加えて中火にかけます。
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4
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沸騰したら火を少し弱めて20分ほど煮ます。（たまねぎとろとろがお好みでしたら30分ほどでも◎）火を止めて少し冷まします。
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5
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食べる前に再度火にかけて温めたら完成です♪
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6
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【めんつゆがない場合】
水→だし、めんつゆ→しょうゆに変更。
砂糖→大さじ1に増やす。
※砂糖の記載減らしました。
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7
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えのきを一緒に煮て、かつおぶしを最後にのせました☆
えのき30円＋玉ねぎ25円＋油揚げ20円＝計75円おかず～！
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8
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しめじを加えて煮て、最後に茹でたかぶの葉を加えました♪
その他の青菜でも美味しく出来ます☆
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9
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8の残りを翌日はリメイク！
仕上げに卵でとじてみました♪
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コツ・ポイント
甘めですので、砂糖の量は少し減らしても平気です。
一旦冷ましてから再加熱すると味がしみこみます♪
めんつゆがない場合は７の手順を参考に作ってみて下さい☆
きのこや豆腐をプラスしたり、水溶き片栗粉でとろみをつければ丼にもなりますよ～♪
一旦冷ましてから再加熱すると味がしみこみます♪
めんつゆがない場合は７の手順を参考に作ってみて下さい☆
きのこや豆腐をプラスしたり、水溶き片栗粉でとろみをつければ丼にもなりますよ～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたまねぎと油揚げしかない時に生まれた一品です♪
ブログもご覧頂けると嬉しいです♪
http://ameblo.jp/caracol-cafe/
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つむたん
