豚スライスくるくるトマト

豚スライスくるくるトマト
しゃぶしゃぶ用の薄い豚肉をくるくる巻いて片栗粉を軽くまぶしてからトマトソースで煮込みます。薄切り肉だからすぐに火が通ってあっという間に出来てしまう!今回はイカもぶつぶつ切って入れました!何でも合うので色々やってみてね!

材料 (2人分)

200g
3かけ
トマトソース
1カップ
イカ
100g
大さじ3
醤油
大さじ1
あらびきクロコショウ
少々
少々
大さじ3

1

豚肉を2枚ずつくるくる巻いてボールに入れます

2

①に片栗粉をまぶし、丸めた豚肉のカタマリごとに手で軽く握ります

3

フライパンに油を少々熱しスライスしたにんにくを炒め香りがしてきたら②を入れ両面軽く焼きます

4

③にイカをぶつ切りにして入れトマトソース・酒も続けて入れ蓋をし中火弱火で熱します

5

15分くらいしたら蓋を開け、醤油・あらびきコショウを入れ味を調えます
お好みで鷹のつめを加え出来上がり!

コツ・ポイント

トマトソースは瓶詰めのものを使っていますが、トマトピューレやトマトの水煮缶でもいいし、もちろん生のトマトを入れても大丈夫です!!生のトマトなら2個手で握りつぶしながら入れて弱火で30~40分コトコト煮ましょう!

このレシピの生い立ち

しゃぶしゃぶ用の薄い豚肉をくるくる巻いて片栗粉を軽くまぶしてからトマトソースで煮込みます。薄切り肉だからすぐに火が通ってあっという間に出来てしまう!今回はイカもぶつぶつ切って入れました!何でも合うので色々やってみてね!
レシピID : 242736 公開日 : 06/03/08 更新日 : 06/03/08

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