旨味たっぷり☆塩豚のポトフ☆アレンジも♪
Description
レシピID : 2427436で作った塩豚で旨味たっぷりスープ+野菜もたっぷり！
ぬっこり
作り方
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1
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塩豚を大きめのブロックに切ります。
☆今回は圧力鍋を使ったので大きめですが、使わない場合食べやすい大きさに切って下さい
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2
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塩豚と水を圧力鍋に入れ、15分圧力をかけます。
☆水はひたひたになる程度入れます、調整して下さいね
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3
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圧力をかけている間に野菜を切っていきます。
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4
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じゃがいもは皮を剥いて半分に、玉ねぎも皮を剥いて半分に、人参は皮を剥いて大きめの乱切りにします。（続く）
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5
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白菜は1/4カットのものなら縦半分に切ります。
☆圧力鍋調理ですので、芯はつけたままにしてバラバラにならないようにします
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6
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塩豚は15分加熱したら放置して圧力が下がるのを待ち、スープの味見をしてみてください。その後野菜を入れます。
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7
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じゃがいもはすぐに崩れるので一番上におくといいと思います。塩豚も十分柔らかくなっているので（続く）
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8
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じゃがいも以外を下において塩豚とじゃがいもを上におくといいですよ！
☆水分が足りない場合は足してください
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9
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3分くらい圧力をかけます。
☆野菜の大きさなどにあわせて調整してみてくださいね
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できあがりです♪
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スープの味見をして、味が足りないようならお塩を足してみてくださいね☆
最後に粗挽きこしょうをかけてもいいです！
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もしポトフが余ってしまったら、カレーやシチューにしてもおいしいですので、多めに作ってもいいですよ♪
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コツ・ポイント
じゃがいもは圧力をかけるとあっという間に柔らかくなってしまうので、時間に注意してください！溶けてなくなってしまうかも・・・（それはそれでおいしいですけどね(^^)）
このレシピの生い立ち
塩豚を焼くレパートリーばかりだったので、煮るほうのレパートリー第一弾をして作ってみました☆
ぬっこり
