おからと人参のパウンドケーキ

おからはフライパンで油をひかずパラパラになるまで乾煎りし、人参はすりおろしておく。小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

バターを柔らかくなるまで練って砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、といた卵を4～5回に分け加え、そのつど混ぜ合わせる。

２に、おからと人参を加えて混ぜる、次に小麦粉を加えて混ぜて牛乳を加え　さっくり混ぜ合わせる。