サバのみぞれ煮

サバに塩（分量外）を振る…３０分位冷蔵庫へ。

サバの出た水分をふき取る→小麦粉を薄く絡める～

フライパンにサラダオイルをひき中火で裏表こんがり焼き色つけて焼く（後で煮るので表面コンガリでOK）

■全部をフライパンに入れ中火で煮立ててサバを戻して１０分位煮る。。（落し蓋がいいよ～）
→煮えたらお皿に取り出しておく。

フライパンの残っただし汁に大根おろしを投入～
ひと煮立ちしたら、お皿に盛ったサバにかける。。
その上にネギをパラッと。。

出来た♪

あ、、エノキがあったので切って大根おろしに混ぜました！GOODでした！