カロリー控えめおいしい鉄骨ハンバーグ

ひじきはもどしておく。たまねぎをみじん切りにして皿に広げ、レンジで（ラップなし）約４分加熱し、さましておく。パン粉は牛乳と混ぜておく。

にんじんをみじん切り、またはすりおろす（フードプロッセサーがあると便利）。

大き目のボールに合い挽き肉、塩コショウ、ナツメグを入れて、粘るまでよく混ぜる。

できたタネを１２～１４等分くらいにして小判型に整える。フッソ加工のフライパンで油を引かずに焼く（カロリーを押さえるため）。