しぎ焼き（茄子の変わり田楽）旨いよ♪

米茄子は縦に半分切り、身を取り出しておきます。身は灰汁があるので水でさらしてください。

ささみ・ピーマン・パプリカは一口大より小さめに切りましょう。

鍋に油を敷きささみを炒めてください。
肉に火が通ったら②を入れて炒めます。

④を火からおろし粗熱を取ります。そこにチーズを入れて混ぜます。

①を器に使います。
①に⑤を入れて１８０℃のオーブンで焼いたら出来上がりです。