後ひく旨さ！ジャージャー麺

ラーメンをゆでる。
ゆでたら水でさっと洗っておく。

しいたけは水で戻しておく。ねぎは白髪ねぎ（飾り用）、みじんきり。しょうがも粗みじんきり。
きゅうりは千切り。（飾り用）

フライパンを熱し、ごま油でしょうが、ねぎ、しいたけを炒める。

水溶き片栗粉でとろみを少しつける。

めんを皿にもり、上から肉味噌をかける。
飾りに白髪ねぎ、きゅうりをのせる。
良く混ぜて食べる。