詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

タケノコと鶏つくねの煮物

タケノコと鶏つくねの煮物の画像

Description

人参も加えて彩り鮮やかに♪

材料

たけのこ水煮
300g
鶏ももひき肉
200g
人参
１本
卵
1/2個
★だし汁
600cc
★砂糖
大２
★酒
大２
★醤油
大３

作り方

  1. 1

    たけのこは縦半分にし、穂先を7cmに切ってさらに３〜４等分する。残りは1cmの半月切り、下部の固い所や姫皮はみじん切り

  2. 2

    人参は半分ずつ乱切りとみじん切りにする

  3. 3

    鶏ひき肉に砂糖小１、塩小1/2、卵を順に加えて粘りが出るまで混ぜ、固さをみながら酒、水各大１を少しずつ混ぜる

  4. 4

    みじん切りにしたたけのこと人参も加えて混ぜる

  5. 5

    鍋に★印を煮立て、つくねを大きなスプーンですくって鍋に入れる

  6. 6

    つくねの周囲が固まってきたらたけのこと人参を入れ、紙ぶたをし中火で20分煮る

コツ・ポイント

一緒に木の芽を盛るとキレイです◎
人参を梅型に抜けばおもてなし料理にも！
急ぎのときはフードプロセッサーを使うとラクチン！
※手順３の調味料は分量外

このレシピの生い立ち

母に教わったレシピの覚え書きです◎
レシピID : 2434552 公開日 : 13/12/13 更新日 : 14/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年5月4日
写真
Mi7kuma
つくねの中の野菜が食べごたえをプラスにしてくれますね♫
2014年5月1日
写真
伊和璃
レシピ見た瞬間絶対美味しいと確信☆美味しかったです！

ありがとうございます！人参がハート型♡私も参考にしますっ^^

2014年4月12日
初れぽ
写真
かぶろん
つくねに入れた筍も食感が楽しくて美味しかったです!!また作ります

ありがとうございます♪ 筍の食感がイイですよね〜(*^^*)

つくれぽを書く

( )
へこみむすめ
タケノコと鶏つくねの煮物
by へこみむすめ