シェパーズ•パイ
Description
ひき肉と野菜を煮込んでマッシュポテトと一緒に焼き上げる、イギリスの伝統料理です。
材料
(4〜5人分)
■
【ミートソース】
炒め用オリーブオイル
大さじ1と1/2
200g
にんにく(みじん切り)
1片
1/2個
1/3本
1/2本
赤パプリカ(みじん切り)
1/4個
黄パプリカ(みじん切り)
1/4個
赤ワイン
大さじ3
1缶
30ml
ミックスハーブ
5ふり
コンソメキューブ
3粒
HEINZケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
バター
5g
すりおろしにんにく
1/2片
■
【マッシュポテト】
6個
50〜100ml
200ml
溶かしバター
10g
コンソメキューブ
2粒
すりおろしにんにく
1/2片
塩こしょう
3ふり
作り方
コツ・ポイント
ミートソースの汁気はなるべく煮詰めて無くします。
このレシピの生い立ち
シドニーで立ち寄ったパイショップにはフルーツやクリームのパイより中身はお肉やチーズが入ったものが多かったので、家でも作ってみました。