白菜鍋（ピェンロー）

お鍋に水1.2ℓをいれて干しシイタケを戻す。できれば一晩おいておくほうがよい。

干ししいたけは半分くらいにカットする。白菜は5ｃｍ幅でざく切りする。

春雨は、ぬるま湯で戻し、はさみで半分に切っておく。

①の干しシイタケの戻し汁に水を加え、干しシイタケ、白菜の固い部分を入れていく。

鍋が沸騰したら豚ばら肉、鶏もも肉を加える。

残りの白菜を加え蓋をして30～40分弱火でことこと煮て、春雨を加え、胡麻油を仕上げにかける。