しんぷるde簡単na♪濃厚チーズケーキ
作り方
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クリームチーズを室温にて柔らかくした後、クリーム状に混ぜる
レンチン弱仕様で柔らかくしてもok
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ボトム用ビスケットはジッパーなどに入れ、のし棒で伸ばすようにして砕くと早いですよん♪
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←レンチン弱無塩バターと細砕ビスケットを混ぜ、オーブンシート円形に切ったのをベースに敷きその上にビスケ広げます
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③の最初の写真の様に型の底部、側面はショートニングorマーガリンを薄く塗っておくと型離れしやすく、表面のひび割れが防げる
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ボトム材料を広げたら最後にラップをかけて上から押すと綺麗にならせます
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ビスケットは適量枚数でいいです、今回使用のビスケットは4枚で27gでした。バターは切りの良い30gでボトムにしました。
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クリーム状にしたチーズに①砂糖②卵(溶いたのを2.3回に分けて)③牛乳④レモン汁⑤薄力粉の順にしっかり混ぜます。
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最後にバニラオイルを加え撹拌
※撹拌はハンドミキサーの粉合わせ動作でゆっくりと混ぜ合わしています
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型に流しいれ、トントンと空気を抜いておきます。
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オーブン180℃に予熱、170度に下げ30分焼成
焼き上がりはこんな感じ♪
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粗熱が取れたら再び型を廻しながらトントンとすると型離れがいいですよ♪
冷蔵庫にて完全に冷やします。
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カットして頂きましょう♪チーズの濃い味が美味しいですよ♪
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当家のオーブンはガス仕様です。
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業務スーパーで♪1㎏のクリームチーズ発見♪(๑→ܫ←)
半分の500gで2個作りましたわ♪
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ビスケボトムの上にリンゴの角煮ジャムを少しひいて焼いて見ました。プレゼント用ケーキに作りました♪リンゴ入りも好評でした♪
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ボトムの上に柚子ビールを散らしました♪これもプレゼント用ケーキ~♡かほり高貴に出来たわん♪
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ワタクシは獅子柚子ピールを使用♪
あんこさんレシピ(id:2430225)で作りましたです♪
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"材料使い切り"って表示してたけど、最近のクリチは200g入り・・・
何時の間に^^;ㆀ~残念、使い切りの文言は削除です
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どど~んと500gも焼いて見ました
レシピID : 2511027
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
最近12cmのケーキ型を購入、お蔵入りしてたレシピで焼いて見て、私、やっぱりこれが好き!!
で見事復活のレシピup♪