手羽元と大根のマーマレード煮

手羽元は沸騰したお湯に一度くぐらせて、ザルに上げておく。(臭みがなくなるそうです)

大根は皮をむき、2cm幅で輪切りもしくは半月切りにし、真ん中に＋の切り込みを入れる。(染み込みやすくなる)

大根は下ゆでをした方がずっとおいしいです！

大根と手羽元を入れ＊の調味料を入れて30〜40分ほど中火で煮る。(時々混ぜて均一に染み込むようにするとgood!)

完成！

アレンジ:レモンのマーマレード？レモンジャムを使うとオレンジマーマレードよりもサッパリします(＾ω＾)