手羽中と厚揚げと大根の胡麻味噌煮

手羽の皮目をかりっと炒める。

大根は十字に６等分、厚揚げは角切り、人参はイチョウ切りにする。

大根と手羽を圧力鍋にいれひたひたの水を加えて５分圧をかけ自然冷却しておく。

仕上げに長ネギスライスをいれて完成です。