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【作り置き】豚肉の味噌漬け焼き

【作り置き】豚肉の味噌漬け焼きの画像

Description

味噌だれに漬け込んだ豚肉は、柔らかくて旨味たっぷり♡

材料 （3人分）

豚肩ロース肉
3枚
■ 漬けだれ
味噌
100g
赤ワイン
30ml
きび糖(砂糖)・みりん
各大さじ1杯
バルサミコ酢
小さじ1杯
にんにく(すりおろし)
1片分
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    平らな保存容器に漬けだれの調味料を全て入れて混ぜ合せる

  2. 2

    写真

    豚肉にたれを馴染ませて漬け込む

  3. 3

    写真

    ②の表面にラップをぴったりとして、フタをして冷蔵庫に入れてひと晩〜2.3日寝かせておく（冷凍保存可能）

  4. 4

    写真

    ③の表面に付いた漬けだれを手でしごいて落とし、グリルで焼く

  5. 5

    写真

    お皿にお野菜を盛り付けたら、出来上がり！

  6. 6

    写真

    残った『漬けだれ』に挽肉約300g・水少々を加え、油を熱したフライパンで炒めたら肉味噌完成！

  7. 7

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

  8. 8

    YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾

コツ・ポイント

たれに漬け込んだお肉は焦げやすいので要注意！弱火でじっくり焼くと美味しく仕上がります！

残った味噌だれは、そぼろにする他、再利用も可能です

このレシピの生い立ち

安売りの時に豚ロース肉を購入して、タレに漬けて保存しておきました♪


2021/04/18 トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました！
レシピID : 2439316 公開日 : 13/12/19 更新日 : 23/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月22日
写真
nyango_go
けちって味噌ダレ半量です。すっごくおいしくて、ご飯がすすむ君♪

半量でもしっかり漬かってて美味しそうですね！れぽ感謝です☆

2014年4月22日
初れぽ
写真
ゆん552
お弁当に♪味か染み込んでて美味！他のお肉でも作りたいです(^^)

他のお肉！いいですね♪私もやって見ます☆つくれぽありがとです

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