鶏団子のコンソメスープ

鶏ももミンチをボールで粘り気が出るまでこねる

みじん切りにしたシイタケと春雨（生マロニー）を入れ、さらにこねる

繋ぎのとき卵を入れてさらにこねる。このとき卵がネタに対して多いと水っぽくなるので、小麦粉で調整してください。

スプーン二つで玉を作りながら鶏団子を入れる。いれてる間は弱火～中火

鶏団子に火が通るまで中火。火が通ったら塩コショウ、粉末中華あじで、味付け。

盛り付けたらブラックペッパーを軽く振り見た目UP