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茹で汁で…あったかにゅうめん

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Description

鶏肉茹でた後のスープがもったいない！
でもスープで食べるのは飽きた…。
そんな方へ。
茹で汁再利用レシピ第１弾♪

材料 （2人分）

鶏肉の茹で汁
700ml
白菜
2～3枚
ねぎ
1本
豚こま肉
100g
塩
小さじ1/2弱
こしょう
少々
ごま油
適宜
水溶き片栗粉
適宜
そうめん
200g

作り方

  1. 1

    白菜の葉の部分はざく切りに、茎の部分は5mm程度の薄切りにする

  2. 2

    ねぎは5mm程度に斜めに切る

  3. 3

    豚こま肉は食べやすい大きさに切っておく

  4. 4

    フライパンに茹で汁を全量入れ、沸騰させる

  5. 5

    沸騰したら白菜、ねぎを入れ、しんなりするまで中火で煮る

  6. 6

    豚肉を入れ火が通ったら、塩、こしょうで味を調え、水溶き片栗粉で弱めのとろみをつけ、弱火にする

  7. 7

    別鍋でそうめんを茹でる

  8. 8

    茹であがったそうめんを器に盛り、手順6のスープをかける

  9. 9

    ごま油を数滴たらし、できあがり

コツ・ポイント

そうめんの茹であがりに合わせるために、手順6と7を同時に進められるといいです。
今回、白菜とねぎを入れましたが、もやしなども合うと思います。

このレシピの生い立ち

鶏肉を茹でた後のスープをどうにかスープ以外に食べる方法はないものか…
そんなときに鶴の一声。麺の付け汁にしてみたら？
寒かったので、にゅうめんにしてみました。
レシピID : 2443558 公開日 : 13/12/23 更新日 : 13/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年12月28日
写真
クックDAD
白菜は漬物を刻んで入れました。葱たっぷりで美味しかったｗ
2014年4月4日
初れぽ
写真
As∞･ﾟA｡ﾉ
春雨で気持ちﾍﾙｼｰにしてみました٩(๑>∀<๑)۶笑

おぉっ!!ヘルシーアレンジ39(　´)Д(｀)美味しそう♪

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ひんべえ☆
茹で汁で…あったかにゅうめん
by ひんべえ☆