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お正月のおせちにも★蓮根とえのきの牛肉煮

お正月のおせちにも★蓮根とえのきの牛肉煮の画像

Description

我が家の定番！蓮根の牛肉煮。
蓮根のしゃきしゃき感＋牛肉のうま味がとても美味しいです♡おせちにもどうぞ。

材料 （2人分）

蓮根
200g
牛肉
150g
えのきだけ
1袋
唐辛子
1本
ごま油
適量
水
２００ml
★砂糖
小さじ1杯
★醤油
大さじ2杯
★調理酒
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根をごま油と唐辛子で炒める

  2. 2

    写真

    水を加えて蓋をし、火が通ったらえのきを入れる。

  3. 3

    写真

    ★を入れて5分ほど煮込み、最後に牛肉を入れて火を通せば完成！

コツ・ポイント

牛肉はやわらかさを残すために、最後に入れ、あまり煮込みすぎないこと。
お好みでゴマを振りかけて♪

このレシピの生い立ち

小さい頃から祖母が作ってくれた我が家の定番料理です。

レシピID : 2443857 公開日 : 13/12/24 更新日 : 14/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年2月4日
写真
そらいろ猫
蓮根シャキシャキで美味しかったです☆

つくれぽありがとう！ごまもたっぷりで美味しそうですね♪

2014年1月16日
初れぽ
写真
みつっち05
お鍋素材の残りの長ネギもプラス。お肉の柔らかさ、レンコンの食感◎

長ネギ入りも美味しそう☆つくれぽありがとうございます！

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