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豚ひき肉とピーマンと春雨のとろみ丼

豚ひき肉とピーマンと春雨のとろみ丼の画像

Description

味付けは鶏がらスープと醤油だけ。
簡単であっという間に美味しい丼が作れます♪
ランチにも夕食にも大活躍のレシピです。

材料 （2～3人分）

豚ひき肉
200g
ピーマン
3個
椎茸
2枚
乾燥春雨
15g
水
200cc
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ2
醤油
小さじ2～3
サラダ油（炒め用）
適量
胡麻油（香り付けに）
少々
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ2
水
小さじ2
■ お好みで辛味づけに（なくてもＯＫ）
豆板醤
小さじ1/2～1
ラー油
お好み量

作り方

  1. 1

    乾燥春雨をお湯で軽く戻しておく。
    水溶き片栗粉を分量通りに作っておく。

  2. 2

    ピーマンは縦半分に切った後、横方向に太めの千切り。椎茸はいしづきを切り落とし、細切り。戻した春雨は食べやすい長さに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚ひき肉を炒める。肉の色が変わるまで炒めたらピーマンと椎茸を入れてさらに炒める。

  4. 4

    春雨、水、鶏がらスープの素、醤油を加え、弱火で２～３分煮込む。（最初から辛味をつけて作る場合はここで豆板醤も加える。）

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に胡麻油少々を回しかける。

  6. 6

    丼に温かいご飯を盛り、⑤をのせて出来上がり。

  7. 7

    小さなお子様がいるご家庭などは豆板醤を入れずに作り、大人用に丼に盛った後ラー油をかけると辛くなって美味しいです♪

  8. 8

    たくさんのつくれぽを送っていただき感謝です。本当にありがとうございます♪

コツ・ポイント

醤油の量はご使用の醤油の濃さで調整して下さい。
辛味付けは、先に付けるか後に付けるかは各ご家庭に合わせて下さいね。
もちろん辛味を付けなくてもとっても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

ピーマン大好きな息子のために、手軽に作れるどんぶりを考えました。
レシピID : 2444012 公開日 : 13/12/24 更新日 : 20/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

156件 (141人)
2023年11月6日
写真
くっくN
すぐ作れてお腹満足！
#簡単ヘルシー
2023年9月6日
写真
☆ゆみよ☆
おいしいです✨ヘルシーで野菜もとれて嬉しいです✨
#ヘルシー
2023年6月1日
写真
きっかママ
味を含んだ春雨が美味しい〜パパッと作れるの丼レパートリーが増え嬉しいです♬美味しく頂きご馳走様でした(^^)
#丼飯 #どんぶり晩ごはん #豚ひき肉とピーマンと春雨のとろみ丼 #1品満足ごはん #ひとくちコンロで満足
2023年4月1日
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料理わ苦手
美味しいです、ありがとうございます
#簡単 #美味しい #リピ
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