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たまねぎ、にんじん、じゃがいもを大きめにきる。お肉に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。
フライパンに油をひき、たまねぎをいためる。いためたら、鍋にうつす。次に、牛肉をいため、赤ワインをいれる。煮立ったら、鍋にうつす。水を、ひたひたになるくらいいれて、中火で煮込む。
レンジで4~5分加熱したじゃがいも、にんじんをいれる。弱火にし、ルーをいれる。20分ほど煮込む。煮込めば煮込むほどおいしい。
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