椎茸と海老のフリッター♡

椎茸はキッチンペーパーで汚れを拭いて、軸を取る。
人参は小さなさいの目に切って、耐熱容器にラップしてレンジで1分チン。

海老は殻を向いて背わたを取って、粗みじん切り。
ボウルに海老を入れて、酒を入れ混ぜる。

はんぺんは袋のまま、中身を潰す。
2のボウルに潰したはんぺん、人参、片栗粉、醤油、みりんを入れて混ぜる。

中身を詰めた椎茸を衣につけたら、160〜170度くらいの油でゆっくり焼き色がつくまで揚げる。

★を混ぜて煮詰めて、タレを作る。
盛り付けて出来上がり！