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＊スイートポテト風〜栗きんとん＊

＊スイートポテト風〜栗きんとん＊の画像

Description

意外と簡単♬買うより断然安くて美味しい栗きんとん。お節以外にも、和スイーツとしてどうぞ。

材料 （約10個分）

生栗（今回は冷凍を使用）
200g
さつまいも
300g
砂糖
30〜40g
水
かぶるくらい
⚫️砂糖
30〜40g
⚫️バター
40g
⚫️卵黄
1個分
⚫️生クリーム
大さじ3
⚫️バニラエッセンス
3〜4滴
卵黄（仕上げ用）
1個分

作り方

  1. 1

    栗の甘露煮を作る。
    鍋に凍ったままの栗又は生栗と砂糖、かぶるくらいの水を入れて火にかける。

  2. 2

    沸騰したら弱火にして水気がなくなるまで煮たら火を止めて粗熱を取っておく。

  3. 3

    さつまいもは皮を剥き、2cm厚さに切り水にさらした後、ラップをしレンジに5分かける。

  4. 4

    熱いうちにフォーク等で潰して⚫️の砂糖、バターを混ぜる。粗熱が取れたら卵黄と生クリーム、バニラエッセンスを加え混ぜる。

  5. 5

    ②の栗を粗く刻み、④に加えて混ぜる。
    これを約10等分しラップに包んで丸め口をひねり形を整える。

  6. 6

    表面に刷毛で仕上げ用の卵黄を塗り、トースターでうっすら焼き色を付けたら出来上がり。

  7. 7

    写真

    今回は生協の冷凍生栗を使用しました。
    冷凍のまま調理できるので便利です！

コツ・ポイント

甘さは控え目になっているので、お好みで増減して下さい。

このレシピの生い立ち

市販の栗きんとんは、ちょっとお高め、栗も少なく甘過ぎる。。。生協でお手軽な冷凍栗を見つけたので、自分なりに作ってみました。
レシピID : 2450190 公開日 : 14/01/01 更新日 : 14/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年1月11日
初れぽ
写真
❀あおい❀
うちの栗きんとんを焼いてみました！香ばしくなりました^^

焼く前のうちの栗きんとんも美味そうですね！とっても綺麗♡

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( )
そいみーと
＊スイートポテト風〜栗きんとん＊
by そいみーと