りんご寒~作り方改定~

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Description

おせち料理の一品。
時間は少しかかりますが、
こどもにも大人気で作り甲斐あります。

材料 (流しかん2つ分)

紅玉
4つ
砂糖
200g
700mL
寒天
16g
1つ分

作り方

1

りんごを薄いいちょう切りにする。皮もむく。ホウロウかステンレスのお鍋に入れて、砂糖を振りかける。

2

りんごから水分が出たら(切ってから30分くらいかな)、鍋を火にかける。中火から弱火

3

りんごが透き通って軟らかくなったら火を止める。

4

一生懸命に裏ごしする。1で皮を薄く剥いておくと、ちょっと楽。

5

鍋に水と寒天を入れて、火にかける。混ぜながら温めて、ふつふつし始めたら、4を入れる。

6

もう一度ふつふつしたら火を止めて、レモン汁を入れる。

7

型に入れて、冷やす。出来上がり☆
りんごの量や砂糖やレモン汁はお好みで調整を。

コツ・ポイント

一生懸命、裏ごしすること。
りんごは紅玉で。

このレシピの生い立ち

弟の作る美味しいりんご寒を目指して。
レシピID : 2450261 公開日 : 15/04/15 更新日 : 16/01/11

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