水菜と蒸し鶏のコチュマヨ和え

水菜と蒸し鶏のコチュマヨ和え
しっかり味付けした蒸し鶏を水菜でサッパリ頂きます。

材料

水菜
1/2袋
鶏胸肉(ササミでも○)
1/2枚
お好みで
マヨネーズ
お好みで
塩胡椒
適宜
少々

1

水菜は4センチ位に切り、洗って水気を切っておく。
鶏肉は開いて塩胡椒で両面に下味を付け、耐熱皿に入れて酒をふりラップをしてレンジで3分加熱する。
そのままあら熱をとり、食べやすい大きさに裂き、出てきた鶏の汁と絡ませておく。

2

ボールにマヨネーズ・コチュジャンを混ぜてタレを作り(2:1位で作ってますが、お好みで調整して下さい)1の蒸し鶏を汁ごと混ぜ合わせる。

3

1と2を食べる直前に和えて完成!

コツ・ポイント

レンジで加熱し過ぎず、余熱で火を通すようにするとしっとりした蒸し鶏になります。
食べるまでに時間が空いてしまう場合は、水菜の上にコチュマヨで和えた蒸し鶏を乗せた方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

いつもの蒸し鶏をアレンジしたくて。
レシピID : 245066 公開日 : 06/03/22 更新日 : 06/03/22

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