鮭とキャベツのタルタルサラダ

鮭に塩、こしょうをふり、10分ほどおく。キャベツはざくぎり。アスパラガスはしたゆでしてたべやすいおおきさに。

ゆで卵の１つは4等分にし、もう１つはタルタルソース作り。マヨネーズ大さじ2に酢小さじ1塩、こしょうをする。

鮭を1切れ4等分にし、小麦粉をまぶし、フライパンに油をひいてやく。焼き終わったら、とりだし、次にキャベツを蒸し焼きに。ちょっと固めでＯＫ。