仙台麩丼

薄切りした玉ねぎを胡麻油で炒める。
しんなりしてきたら、千切りした人参を加える。

調味料を入れ、輪切りにした仙台麩を加える。
仙台麩が柔らかくなって、味がしみるまで煮る。

溶き卵を流し入れ、三つ葉を散らす。
卵が半熟、もしくは火が通ったらお好みで出来上がり。