十六穀米とチキンのトマトクリームリゾット

十六穀米とチキンのトマトクリームリゾット
もちっとした十六穀米にとろーりチーズ入り♪トマトの酸味が食欲をそそります♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
140グラム
玉ねぎ
小1玉
小松菜などの青菜
1/2束
トマト缶
1缶
十六穀米
お茶碗軽く2杯
とろけるチーズ
2枚又は30グラム
牛乳
200cc
100cc
★塩
小さじ1
★黒胡椒
少々
★バター
大さじ1
★鶏ガラスープのもと
大さじ2

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普段通りの水加減で十六穀米を炊きあげます。なければふつうの白米でOK♪

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玉ねぎはみじん切り、鶏肉・青菜は一口大に切ります。

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玉ねぎとバターを鍋にいれを弱火でこんがりきつね色になるまで炒めます。

4

③の鍋に鶏肉、青菜を入れ軽く炒めます。鶏肉の表面を焼いておくと旨味がぎゅっと閉じ込められます☆

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鶏肉の表面にほんのり焼き色がついたら、鍋に鶏ガラスープのもと、水、トマトの缶詰めを入れ中火で6~8分ぐつぐつ煮込みます。

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⑤に十六穀物米、牛乳、塩、黒胡椒を入れ弱火でお玉でかき混ぜながら3~4分煮込みます。☆★焦げやすいので要注意☆★

7

十六穀米がスープを吸ってもちっとなったら火を止め、とろけるチーズを入れさっとお玉でひと回し!!

8

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器にもってパセリを振りかければ完成です☆★

コツ・ポイント

チーズは最後の隠し味!!最後にさっと入れてとろーりの食間を楽しんで下さい。

このレシピの生い立ち

お気に入りのレストランのあの味を再現したくて♪お店なら1200円のリゾットが家なら一人前たったの250円\(*^▽^*)/
レシピID : 2453949 公開日 : 14/01/06 更新日 : 14/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/15

First tsukurepo mark
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鶏肉のかわりにベーコンで!とっても美味しかったです♡

annchan*

わー!初レポ嬉しい~!!ありがとうございます\(*^o^)/