白菜のポタージュ
Description
冬になると美味しい白菜。子供もの大好きなポタージュに白菜を使ったら大好評。寒い季節にいかがですか?
材料
(4人分)
500g
1コ
50g
200cc
300cc
クノールチキンコンソメ
1コ
塩・コショウ
各少々
50cc
パセリ(飾り用)
適宜
作り方
コツ・ポイント
◇白菜をじっくり弱火で炒め水分を出すとこで、白菜本来の甘みが出てくるので、この作業は丁寧にしないと仕上がりに影響がでます
◇牛乳と生クリームは脂肪分が多い方がコクが出ますが、カロリーが気になるようなら無調整豆乳や植物性生クリームに代用可
◇牛乳と生クリームは脂肪分が多い方がコクが出ますが、カロリーが気になるようなら無調整豆乳や植物性生クリームに代用可
このレシピの生い立ち
子供っち達はポダージュが大好き。白菜をたくさん頂いた時に、作ったのが始まり。我家のお気に入りメニューになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)