椎茸バターきんぴら

ごぼうと人参は千切り、椎茸はスライス。鷹の爪は種を出す。

サラダ油でごぼうを炒める。鷹の爪、砂糖、酒を加える。人参、椎茸、出汁を加えてしばらく煮る。

醤油、バターを加え、煮詰める。